ウェルスイート塩ようかん

─「甘さを裏切る、感動の塩ようかん。」─

日光の名水 × 北海道の素材 × 職人の手仕事が生んだ、“うま味”のようかん革命。

【5月上旬発売予定】
初回限定ロットはわずか540個！

公式LINEにて、発売開始日時や詳細情報など配信しておりますので、
是非下記ボタンから友だち追加してください。
発売開始の瞬間に、いち早くご案内します。

定価：990円（税込）～

「ようかんは甘すぎて苦手」
そう思っていたあなたに、まずはひと口、試してほしい。

「甘さがしつこくて、ひと口で十分」

「和菓子は年配向けで、若い世代にはちょっと…」

「ダイエット中に食べるには重すぎる」

そんなイメージを、ウェルスイート塩ようかんは、まるごと覆します。
甘さ控えめ、塩が引き出すうまみ、そして“低脂質”。

かつてのようかんは、保存性を重視し甘さでコーティングされた「重厚なお菓子」でした。でも今、私たちが求めているのはもっと軽やかで、健康的で、そして美味しいもの。
現代のライフスタイルに寄り添う、新しいようかんのカタチです。

「ようかんってこんなに美味しかった？」
と、きっとあなたも驚くはず。

「あれ、ようかんって、こんなに美味しかったっけ？」
「今までのようかんとは、まったく別物だ。」

和菓子を避けていた若手スタッフが、思わず手を止めて呟きました。
しつこくない。くどくない。あとを引く、絶妙な“甘塩バランス”。

「ようかんって、もっと重たいお菓子だと思ってた…なのに、甘さがスっと引いて、ほんのり塩気を感じ、うま味が広がる。これ、革命だ。」

添加物不使用、脂質がほとんどなく、植物性100%。
それでいて、驚くほどまろやかで、体が「美味しい」と感じる不思議な感覚。
仕上げにほんのり感じる“塩味”が、口の中をリセットして、また一口食べたくなる。

この体験を、多くの人が知らずに過ごしているのは、もったいない。

創業75年の老舗製餡所
職人の技が、ようかんを変える。

水にこだわり、素材にこだわり、そして“後味”にこだわる。

・水は、日光の自然が育んだ地下水。透明感のある“まろやかさ”を生む。

・小豆は、豊かな風味を持つ北海道産。自社工場で生あんから丁寧に製造。

・白砂糖は使用せず、てんさい糖を使用。上品な甘みでキレがよい。

・食品添加物は一切使用せず、脂質脂質がほとんどなく、植物由来100%。

素材と製法、どちらも一切の妥協なし。
“ようかんの概念を変える”一品が誕生しました。

■北海道産小豆 ― 豊かな香りと自然な甘み

ようかんの“命”ともいえる小豆。その品質で味わいは大きく変わります。
ウェルスイートでは、北海道産の厳選小豆を100％使用。

・澄んだ空気と豊かな土壌で育まれた小豆は、香りと風味が格別。

・収穫後すぐに丁寧に選別され、最適な状態で自社工場へ。

・自社で“生あん”から炊き上げることで、ふくよかな小豆本来の風味が活きています。

▶ 小豆の皮を丁寧に取り除いた「中身だけ」を使用。雑味がなく、すっきりとした後味を実現。

■てんさい糖 ― すっきりとした上品な甘さ

砂糖にも“質”があります。ウェルスイートが使用するのは、北海道産のてんさい糖

やさしい甘さが特徴です。

・初口に広がる自然な甘み。

・余韻が残らず、くどさがない“キレのある味”。

・だからこそ、塩との相性も抜群。甘さが引き立ち、後味はスッと消えていきます。

▶ 甘いのが苦手な方でも「もう1本」と手が伸びる秘密は、このてんさい糖にあります。

■赤穂の塩 ― 塩が甘さを引き立てる。

ようかんに塩？――と思われるかもしれません。
でも、この「塩」こそが、味わいに奥行きを与える“名脇役”です。

使用しているのは、赤穂の天塩。
実はこの塩、ただの国産塩ではありません。

原料となるのは、世界自然遺産に登録されたオーストラリア・シャークベイの海水。
2年の歳月をかけて、太陽と風の力だけで結晶化された天日塩を使用しています。

この天日塩を、塩の名産地・兵庫県赤穂で再結晶し、
古来の製法を再現する「差塩製法（さしじおせいほう）」で丁寧に仕上げることで、
にがりを含んだ、まろやかで角のない塩味が生まれます。

・苦味がなく、塩角が立たないやさしい塩味

・自然のにがりを含み、カラダにうれしいミネラルバランス

・甘さをキュッと引き締めて、あと味をすっきりとまとめる

赤穂の塩は、甘さを“抑える”のではなく、“引き立てる”。
この絶妙なバランス感が、ようかんの「甘さの輪郭」をくっきりと際立たせてくれます。

ようかんの美味しさを決めるのは、小豆や砂糖だけではありません。
実は「水」こそ、味の輪郭を決める最重要要素。

「ウェルスイート塩ようかん」は、日光の地下水（伏流水）を使用しています。
日光は、名だたる酒蔵や和菓子屋が集まる“水の町”。
澄んだ空気と豊かな自然に囲まれた山間の湧き水は、雑味がなく、驚くほどまろやか。

実際に、同じレシピで都内の水と日光の水でようかんを作り比べたところ、
「甘みの膨らみ」も「舌ざわり」も、まったく違うという結果に。

「あの柔らかくほどける口当たりは、水の力だったんですね。」

添加物を使わず、シンプルな素材だけで、ここまでの風味を出せる理由は、
「自然の恵みを余すところなく使っている」からなのです。

素材ひとつひとつにこだわり抜いたからこそ、
たどり着けた味わいがあります。

ウェルスイート塩ようかんは、
ただの「和菓子」ではなく、
カラダがよろこぶ、新しいようかんです。

《ウェルスイート塩ようかん》

甘さと塩味の絶妙バランス。いつでもどこでも、おいしい和のひとときを。

「甘いだけじゃないようかん」に驚いてください。

今なら、初回ロット数量限定。
自然派で、しかも美味しい。
新しい和菓子体験を、この1本から始めてください。

【5月上旬発売予定】
初回限定ロットはわずか540個！

公式LINEにて、発売開始日時や詳細情報など配信しておりますので、
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発売開始の瞬間に、いち早くご案内します。

定価：990円（税込）～